Сорт персика Советский

     Дерево сильнорослое, с шаровидной, раскидистой  кроной. Морозостойкость средняя. Сорт самоплодный, устойчив к мучнистой росе. В плодоношение вступает на 2-3-й год. Урожайность ежегодная, высокая. В 5-летнем возрасте она составляет 60-70 кг с дерева. Товарные качества высокие. Плоды выше среднего размера, массой 130-150 г. овально-округлые, слегка приплюснуты с боков. Кожица толстая, плотная, бархатистым опушением, с плода снимается  легко. Основная окраска  светло-желтая, покровная -  ярко-карминовая с бурыми  штрихами, занимает 60% поверхности плода. Мякоть желтая, у косточки ярко-малиновая,  нежно-волокнистая,  среднеплотной консистенции, с приятным сочетанием сахара и кислот, гармоничного кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Косточка среднего размера, массой 6-7 г, овальная, свободно отделяется от мякоти. Созревание ранне-среднее (1-2 декады августа), растянутое. Плоды транспортируются хорошо, десертного назначения. Пригодны для переработки на соки, джемы.